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喝茶使得口腔更健康,如何品茶会更健康

茶知识

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  • 请问这个茶是闻着香还是喝着香？
  • 玄米茶营养功能
  • 喝乌龙茶和绿茶对牙齿的保健功效大
请问这个茶是闻着香还是喝着香？【喝茶使得口腔更健康,如何品茶会更健康】提问：李扬老师好，刚好讲到了香气的问题，我想听听茶香与鼻前嗅觉和鼻后嗅觉的关联 。李扬：嗅觉是人体感官中，对于风味品饮来说，占比最大的版块 。鼻前嗅觉就是指香气从鼻腔进入，直达鼻根的嗅皮细胞，觉得像是“闻”到香气的感觉 。鼻后嗅觉就是指香气从口腔进入，通过口腔后部与鼻腔联通的管道，再达到嗅皮细胞，这时的香气更像是“吃”到或“喝”到，所以鼻后嗅觉又叫口腔嗅觉 。对于喝茶而言，鼻前嗅觉远远没有口腔嗅觉重要 。因为很多茶里面的香气几乎只能用口腔嗅觉感受，鼻子基本闻不到 。除非你很用力地，或者用某些方法去闻 。比如说审评方法 。很多时候对于茶品的香气层次感，就需要交替地使用鼻前嗅觉与鼻后嗅觉来理解 。这里就可以顺带说一下，因为茶这个特性，喝茶的时候焚香，实际上并不会过多影响我们对于一杯茶风味的判断 。
玄米茶营养功能玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶 。颗粒玄米茶是颗粒玄米和日本绿茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用 。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用 。【营养功能】玄米有抑制绿茶单宁酸的功能，而且玄米茶的咖啡因含量极低，即使在睡前饮用也不易失眠 。另外，玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品 。而且它具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用 。再加上绿茶中大量的茶多酚及多种维生素使得玄米茶比单纯绿茶更为健康 。
喝乌龙茶和绿茶对牙齿的保健功效大俗话说“常喝茶，少烂牙” 。意思是指喝茶对牙齿有一定的保健功效 。这是因为茶叶含有丰富的氟化物，氟化物对牙齿有保护作用，能坚固牙釉质，并防止口腔中形成过量的酸性物 。研究表明，仅1升红茶就能为人体提供大约2毫克氟，这个数量能够满足成年人1天所需氟含量的一半 。另外，茶叶中还含有多酚类化合物，它能防止龋齿的形成 。喝茶还能消除口腔异味，因为茶中的果胶等物质，与唾液发生化学反应，能增强口腔的抗菌能力 。不习惯饮茶的人，可以嚼几片茶叶，同样有健齿的作用 。那么，众多茶叶品种中喝什么茶最护牙呢？乌龙茶和绿茶含氟量最高，新采摘的茶叶含氟量高；低档茶含氟量高于高档茶；粗老茶叶高于茶芽和嫩叶 。除此之外，喝茶时还要注意以下几方面：茶不能过浓、过多，最好选择上午饮用 。


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