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原料：
鸡子，香菇，枸杞，姜，盐 。
做法：
1、鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下 。2、将香菇洗干净打上花刀（这样是为了好看，其实不切花刀也可以的） 。
3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净 。
4、砂锅放清水，把鸡焯好的鸡块放进去，再放几片生姜，大火煮开 。
5、再将香菇加入汤中，大火煮10分钟左右，改为最小火，炖一个小时左右 。
6、放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅 。
【香菇枸杞鸡汤】
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