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原料：大虾
调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
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做法：
1、大虾用剪刀剪去虾须和腿 。
【番茄大虾】2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线 。
3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍 。
4、葱姜蒜切末备用 。
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5、锅烧热放入小许油，
6、放入葱姜蒜煸出香味 。
7、放入大虾煎，
8、翻面两面煎，煎出红油 。
9、放入番茄酱煸炒，
10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味 。
11、放入少许开水略微烧一会 。
12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘 。
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