一直想学着做些西餐,但是小城市里很多西餐调料不易买到,今天这道啤酒焖猪里脊就是一道法式经典简易西餐,取材容易,做法简单,虽然我这个家庭版的做法不正宗但味道也不错,酸酸甜甜,非常美味 。

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【啤酒焖猪里脊】啤酒焖猪里脊
用料:猪里脊肉250g、胡萝卜半根、芦笋2根、杏鲍菇1个、啤酒50ml、红酒醋30ml或(红酒30ml、苹果醋10ml)、黄油50g、白糖10g、黑胡椒粉5g、盐少许
做法:
1.猪里脊洗净,去掉面上的筋膜和肥肉,用少许盐和胡椒粉腌制30分钟;胡萝卜、芦笋和杏鲍菇洗净后切成粗细相同的条状;
2.平底锅中放入20g黄油加热至融化,放入腌好的猪里脊肉,煎至表面金黄色,在煎好的猪里脊肉上刷一层油后放入烤盘,送入预热至160度的烤箱中烘烤约25分钟;

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