【香辣豆豉肥牛】
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原料：肥牛100克 ， 洋葱半个 ， 柠檬半个 ， 豆豉香辣酱1汤匙 ， 盐1/2茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 料酒1汤勺 ， 植物油1汤勺 。
制作：
1.清水入锅 ， 水开后汆烫一下肥牛 ， 不要过久 ， 久了会影响口感 ， 断生即可 。
2.肥牛变色后立刻捞出控干水分 。
3.中火锅中倒入植物油 ， 放入豆豉香辣酱 ， 放入洋葱一起炒香锅底 。
4.待洋葱微微变软后 ， 放入焯过水的肥牛 ， 此时锅会比较干 ， 而且热 ， 烹入少许料酒 。5.挤入半个柠檬的柠檬汁 ， 在淋入生抽 ， 翻炒均匀 。
6.最后可以用盐调味出锅 ， 如果口淡的也可以不放盐 ， 因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味 。
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