鸡翅翅中的做法大全窍门,板栗鸡中翅的做法窍门-
鸡翅做法百般多样，软烂脱骨的鸡翅，小孩子尤其爱吃 。不过再好的美味也有吃的口腻的时候，吃腻了那就换个鸡翅的做法 。以下整理了五种鸡翅做法，一起学起来！~酱汁鸡翅
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【原料】
鸡翅500g、姜片、蒜瓣、葱花、八角各少许
【调料】
陈醋3ml、老抽4ml、白糖2g、料酒7ml、生抽10ml，食用油适量
【做法】
- 处理干净的鸡翅上划上一字花刀，将盐均匀地洒在鸡翅上，摸匀腌渍15分钟；
- 热锅注油烧热，倒入鸡翅、加入姜片、蒜瓣、八角，淋入适量料酒、生抽、翻炒均匀；
- 注入适量清水，倒入陈醋、老抽、白糖、翻炒均匀，大火煮开转小火焖5分钟至熟透；
- 大火收汁，将煮好的鸡翅盛出，装入盘中，撒上葱花即可 。
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【原料】
鸡翅250g、蒸肉米粉90g
【调料】
盐、鸡粉各2g、料酒4ml、生抽2ml、食用油适量
【做法】
- 处理好的鸡翅上切几道一字刀，待用；
- 鸡翅装碗，放入盐、鸡粉、料酒、生抽、食用油腌渍入味；
- 【鸡翅翅中的做法大全窍门,板栗鸡中翅的做法窍门-】将蒸肉米粉倒入腌渍好的鸡翅中拌匀；
- 将鸡翅摆入盘中上锅蒸15分钟左右，煮熟后取出即可食用 。
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【原料】
鸡翅300g、胡萝卜、洋葱各100g、姜丝、葱花各适量
【调料】
咖喱块2块、蚝油、生抽、料酒、盐各适量
【做法】
- 鸡翅治净，打一字刀，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀，腌渍30分钟；
- 胡萝卜、洋葱均洗净后分别切片；
- 热锅放油，下入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄后捞出，沥油待用；
- 锅内留余油，下入洋葱片、胡萝卜片，姜丝炒出香味，再下入鸡翅、生抽；
- 加入约300ml热水及咖喱块，用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖，小火煮8分钟左右再开大火收浓汁，最后撒上葱花炒匀即可 。
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【原料】
鸡翅300g、干辣椒15g、蒜末、葱花少许
【调料】
盐3g、生抽3ml、白糖、料酒、辣椒油、辣椒面、食用油适量
【做法】
- 洗净的鸡翅装碗，加少许盐、生抽、白糖、料酒，搅拌均匀，腌渍15分钟 。
- 油锅烧至4成熟，将鸡翅用小火炸3分钟至金黄色，捞出，沥干油待用；
- 锅留底油烧热，倒入少许蒜末、干辣椒爆香；
- 放入炸好的鸡翅，淋入料酒炒香；
- 加入生抽、辣椒面、辣椒油炒匀；
- 加入少许盐、炒匀调味，撒上少许葱花，炒出葱香味即可 。
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【原料】
鸡翅中10个、可乐一瓶（约550ml）
【调料】
老抽一大勺、盐一小勺、姜4片、白芝麻一大勺、柠檬汁、淀粉、料酒适量
【做法】
- 鸡翅中洗净，沥干水分，加柠檬汁腌渍5分钟，再下入盐、淀粉、料酒腌渍1小时；
- 热锅，下食用油，把鸡翅煎至两面呈黄色；
- 倒入一大勺老抽，使鸡翅裹匀上色；
- 待鸡翅完全上色后，倒入可乐，没过鸡翅，转大火煮沸；
- 加盖，转小火，慢慢地将鸡翅炖煮入味；
- 炖至汤汁还剩1/3的时候，加入一小勺盐，转大火收汁；
- 盛出，装盘，撒上白芝麻即可享用 。
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栗子鸡翅膀，
材料：鸡翅膀 栗子（我买了做好的熟栗子） 卤水汁做法：鸡翅膀解冻洗干净用开水烫一下然后在一面用尖刀剪开，为了让卤水更进味道，卤水汁1：4一分卤水四分水地在锅里烧开然后放进鸡翅膀，焖20分钟后把切好的熟栗子放进去再焖5分钟后就可以了！
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