脆皮烤肉怎么做？
操作办法
- 01水中放入生姜和料酒，五花肉焯水，大火煮开后捞出 。
- 02猪皮上均匀的扎满小孔 。
- 03猪肉表面均匀的抹上一层盐，放冰箱腌制一夜 。
- 04用锡纸做一个小碗，放入腌制好的猪肉，烤箱高低火230度，烤40分钟 。
- 05猪皮烤至金黄色放凉取出，切块 。
- 06做好了 。
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