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木耳可以直接炒吗

木耳是不可以直接炒的 ， 目前市面上的木耳都是晒干的木耳 ， 虽然没有卟啉成分 ， 但是直接炒干木耳口感很差 ， 而且也没有营养价值 。将木耳用冷水泡发之后 ， 清洗干净就可以炒制 ， 可以和春笋、海蜇皮、豇豆等食材一起烹饪 。
木耳不能直接炒 。

木耳可以直接炒吗

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木耳不能直接炒 。目前市场上卖的木耳都是干木耳 。木耳中的卟啉虽然已经去除 ， 但不会引起皮炎 。但是干木耳需要用水浸泡后油炸 ， 否则口感会很差 ， 营养价值也会丧失 。
【木耳可以直接炒吗】
木耳可以直接炒吗

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将干木耳取出后 ， 用温水或冷水浸泡10分钟 ， 所以注意不要用热水浸泡 ， 否则会破坏木耳的营养价值 。木耳泡好后 ， 倒入少许盐和面粉 ， 将木耳来回搓匀 ， 冲洗干净后翻炒 。
木耳可以直接炒吗

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泡好的木耳可以直接炒 ， 稍加盐炒后即可食用 ， 是一种清淡的烹饪方法 。木耳还可以用竹笋、海蜇、豇豆、草鱼、竹笋、猪血等食材烹制 ， 不仅口感爽滑可口 ， 还含有丰富的营养价值 。


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