文章插图
菠萝派，材料：菠萝半个、饺子皮适量、鸡蛋1个、芝麻、蜂蜜 。
1、菠萝切成丁放入盐水中浸泡5分钟后捞出，放入碗内加蜂蜜搅拌均匀 。
2、鸡蛋打散，取出饺子皮(超市可买现成的)把菠萝丁放入包好用蛋液封边 。
3、剩余的蛋液用刷子刷在饺子皮上撒上芝麻 。
4、烤箱175度烤15分钟即可 。
如果没有烤箱可以用锅煎熟 。
菠萝薯条，材料：菠萝、红薯、油、盐、淀粉、白糖、泡打粉、面粉 。
1、准备好菠萝，红薯 。
2、把红薯去皮切条 。
3、菠萝切条 。
4、准备好面粉和淀粉，按一比一的比例调成面糊，备用 。
5、把薯条均匀裹上薄薄一层淀粉 。
6、在面糊中加入少许泡打粉，拌匀 。
7、把适量加入泡打粉的面糊倒入薯条，给薯条挂糊准备炸 。
8、油热后倒入薯条，炸制表面金黄，薯条变硬，就表示炸熟了，炸好后捞出备用 。
9、然后给菠萝均匀裹上淀粉 。
10、然后挂糊 。
11、放入油锅里炸 。
12、菠萝只要把表面炸制金黄就可以出锅 。
13、锅中加少量水，加两勺白糖，一勺盐，炒至开锅 。
14、开锅后加入水淀粉勾芡 。
15、然后迅速倒入炸好的菠萝和薯条，翻炒出锅，越快越好 。
小提示：菠萝的水分比较大，所以裹淀粉的时候，最好一个一个的裹，然后用手拿着一个一个的上浆，因为菠萝是水果，只要把表皮炸酥脆就可以了，最后一步，一定要迅速完成，完成越看口感越好 。
菠萝里脊，材料：菠萝、里脊猪肉、盐、油、洋葱、糖、番茄沙司、青红椒 。
1、里脊肉切稍厚点的片 。
2、菠萝，洋葱切片，青红椒切滚刀块，里脊肉加入适量的盐，糖，味极鲜腌制15分钟 。
3、用适量的生粉抓匀 。
4、下油锅炸至金黄 。
5、起油锅，把番茄沙司放入爆香，并且放入适量的糖调和味道 。
6、接着把炸过的里脊肉放入 。
7、再把青红椒与洋葱也放入翻炒 。
8、临出锅前放入菠萝 。
9、这时放上一点点的盐调下味 。
11、大火翻炒均匀，热情出锅喽 。
小提示：菠萝在吃之前记得用淡盐水浸泡15分钟左右，杀杀菠萝蛋白酶，能极大地减低皮肤发痒的症状 。
菠萝里脊鸡丸 。
材料：鸡肉丸、菠萝、黄瓜、葱花、番茄酱、鸡精、盐 。
1、准备好鸡肉丸 。
2、黄瓜切成块 。
3、菠萝切成块 。
4、番茄酱用凉开水调开 。
5、油锅烧热，下入葱花爆香，下入黄瓜炒出黄瓜味 。
6、下入鸡肉丸翻炒几下，然后下入菠萝 。
7、调入番茄酱，撒适量盐，鸡精调味即可 。
菠萝排骨，材料：排骨、菠萝、油、盐、酱油、姜、白砂糖、玉米淀粉、蒜 。
1、姜切条，蒜头剁碎 。
【菠萝做菜怎么做好吃窍门】2、排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味 。
3、把调味料拌均匀 。
腌制2个小时 。
4、菠萝切小块 。
5、切小块后用盐水浸泡10分钟 。
6、下油锅，爆香排骨 。
7、排骨炒至七八成熟后加进菠萝一同煮 。
8、加少许的糖进行调味 。
9、再加少许的酱油，进行调味 。
翻炒至熟即可 。
小提示：菠萝有些酸的，放些糖调味减少菠萝的酸味 。
切开在盐水中浸洗，使其中的有机酸分解在盐水里 。
菠萝奶昔，材料：菠萝、牛奶、冰块 。
1、准备好材料，冰块要提前用纯净水冰成块，菠萝切小块 。
2、把菠萝，冰块，牛奶全部倒入维仕美破壁机里 。
3、维仕美破壁机选择沙冰健，搅打10左右，材料基本搅碎了 。
4、维仕美破壁机继续搅左30秒，变左浓浓的奶昔了 。
5、装碗，浓浓的菠萝味，比外面的好吃多了 。
菠萝很甜，都没加糖，这味道刚刚好 。
6、这个可以一次做多点，吃不完可以放回冰格里当棒棒吃，再热点就可以变换着水果来做 。
小提示：菠萝买的时候可以叫老板帮忙去皮弄好，回来直接可以做了 。
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