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没有提前浸泡想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养成分；并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分，更容易变软 。
一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将通心粉煮软 。
2没有加入少许盐煮的时候水开之后加入小半勺盐，搅拌至融化就可以继续煮通心粉了 。
通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感 。
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