今日干冷，佐餐靓汤宜西洋菜蜜枣鲫鱼汤 。西洋菜是应时的蔬菜 ， 其性凉味甘，具清肺热、润肺燥之功 。而蜜枣则能润肺生津、健脾和胃 。鲫鱼肉质细嫩，鲜美而不肥腻，现代营养学认为其营养全面、含糖分多、脂肪少，在冬日最为肥美，所以有秋鲤冬鲫 之说 。中医认为它有健脾利湿、和中开胃、温中下气之功 。合而为汤则具润燥下气、养肺健脾之功 。
【养肺健脾 西洋菜蜜枣鲫鱼汤】材料：西洋菜600克、蜜枣3个、鲫鱼500克、猪
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