8大你信了半辈子的“营养谣言”专家逐条击碎!( 四 ) 吃个苹果补充维C、喝点鸡汤补补身体、

误区六:鸡汤最滋补

在中国人眼中,鸡汤是最滋补的食物之一,很多人认!为在烛鸡过程中,所有营养都被炖到汤里了。事实上,炖完汤的鸡肉营养要远远高干鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质,还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在烛鸡过程中,大量的鲜味物质会溶解到汤中,因此鸡汤会变得好喝,但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明,每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别!是25.1克和1.37克。也就是说,鸡汤并不是营养价值,很高的食物。鸡汤虽然没有鸡肉有营养,但其西,比如溶出来的游离氨基酸、酷胺、肌酸、B族维生素等物质,者可以快速利用,起到改善食欲、:用。中还是有很小肽、谷每病后虑弱、.提高消任多好东酸、谷氨消化不良能力的作!

误区七: 果蔬汁排毒养颜

“每天一杯果蔬汁,排毒减肥又养颜”,如今,很多人被这句话成功洗脑,尤其是都市女性,指望果蔬汁来实:现减肥目的,但事实并非如此。首先果蔬中的蛋白质和脂肪严重不足,所提供的能量!较少。其次,果蔬汁中钾很丰富,但钙、铁、锌元素都严重不足。最后,果蔬汁的饱腹感很低(尤其是不带果蔬渣!的) ,难解决饥饿感问题。因此仅靠果蔬汁减肥,反而可能带来营养不良的问!题。总体来说,果蔬汁的营养比不上新鲜果蔬。如果消化,系统没有问题,最好不要将其进行榨汁。如果特别想喝果蔬汁,可以喝完后想办法吃下果蔬!渣,或者把果蔬渣打得特别细,和汁一起喝掉。