苏州人吃藏书羊肉季节到了 白切羊肉均价95元/斤( 四 )
于是，藏书羊肉作为吴国的国宝，从那个时候便兴旺起来。
自称为那位大臣后人的小李，每每寒风乍起的时候，他在自个饭馆的门口支起大锅，用木柴把火烧得旺旺的，将剁成几大块的羊肉放进锅里和萝卜一起煮。为防止羊肉被烧糊，他总是先在锅底垫上一个木头架子，让羊肉安安稳稳地搁在上面完成由生变熟的过程。锅里的汤水煮沸后，他用勺子去掉一层层的沫，再往里面放入适量的盐、酒等等调料。经过一个晚上焖烧的羊肉，色白无瑕、口感细腻，食客们美称为“打耳光也不肯放”。店堂里整天是顾客盈门，叫作“地不分南北，客不管东西”，大家边尽享用羊肉美食，边聆听着小李关于他上代、或者上上代向美人供奉藏书羊肉羊汤的故事。当然，没人会对这个故事的真实性皱一下眉。每当这个时候，小李总是笑着，快捷着一双手，一碗碗地往羊汤里添加剁得细细的蒜叶，用他的说法，这叫做一个“够味”。
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