新型外卖杜绝“白色垃圾”( 二 ) 减少一次性餐

为了破解餐盒垃圾困局，京城商家开始推行新型外卖餐具，通过二次上门回收实现垃圾减量。但这样的环保行为代价不菲，能否大范围推广成为一大悬念。

每天省5000个塑料盒

掀开红色的软胶盖，大个儿的陶瓷碗装着宫保鸡丁盖饭，小个儿的陶瓷盅盛着八宝粥，旁边的纸袋里装有筷子和钢勺，纸袋上印有“已消毒”字样。 “换了陶瓷碗，顿时有了吃饭的仪式感。 ”用户刘女士说。午餐过后一个小时，配送员再次敲门，取走了所有餐具。

采访人员根据外卖平台上的地址，在长楹天街找到了这个名为“异口良食”的商家。这是个专营外卖的厨房，除了烹饪区域，还有专门的洗碗区。午餐过后，配送员不断将装有餐具的袋子送到清洗区。碗里的剩菜残羹被倒进垃圾桶，清洁后的陶瓷碗、软胶盖、筷子和勺子被送入消毒柜。 “餐具都会在100℃以上高温消毒至少45分钟，才会拿出来再次使用。 ”洗碗区的工作人员说。