新型外卖杜绝“白色垃圾”( 四 )
不同于其他外卖厨房 ， 异口良食选择自建物流团队 ， 在用餐高峰送餐 ， 下午的闲暇时段再二次上门回收餐具 。 相比塑料餐盒单个几毛钱的成本 ， 循环餐具的成本翻了数十倍 。 一个陶瓷碗的成本价近10元 ， 耐高温软胶盖价值20元 。 但外卖订单并未收取包装费 ， 如果回收不上来 ， 一个订单就会让商家损失数十元 。
午餐时间 ， 配送员小旭打开骑手管理小程序 ， 送餐列表映入眼帘 。 下午1点 ， 小程序中出现收餐列表 ， 他只需按系统规划路线上门回收 ， 并在线查看餐具明细 。 如果出现餐具损失 ， 只需在回收明细中修改数量 ， 系统便能自动监测丢失率 。 去年 ， 单个店铺每月损耗的餐具费用达到6000元左右 ， 现在已缩减到3000元左右 。
用完餐后 ， 油乎乎的餐具如何存放也影响着用户体验 。 经过改良 ， 普通外卖塑料袋换成了可拉口的不透明手提袋 ， 既方便饭后存放餐具 ， 配送员还能一拎即走 。
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