新型外卖杜绝“白色垃圾”( 五 )

环保餐盒大范围推广难

随着回收效率的提高 , 异口良食的陶瓷碗回收率达到了九成以上 , 但如何进一步减少损耗仍是个挑战 。 居民用餐后要出门、写字楼白领上班时间不方便下楼送餐具……种种问题都可能发生 。

为了减少叨扰 , 送餐员会建议用户将餐具放在门口或前台 , 但被保洁员捡走的情况也时有发生 。 “目前我们也在想一些方案 , 比如推出预约回收形式 , 用户可以在手机上自主选择回收时间 , 让大家感觉到回收餐具不是一件麻烦事儿 。 ”崔雨楠说 。

目前 , 异口良食已在北京的角门、双井、常营等地区开设5家社区厨房 , 覆盖周边2.5公里内的居民 。 经过4年摸索 , 这种新型外卖模式有了更大的可复制性 。 据悉 , 今年异口良食将加快扩张步伐 , 年内在京新开20多家社区厨房 。


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