从品类到品牌 解码小罐茶品质升级的背后逻辑( 三 )
3月29日 ， 采访人员到达茶园体验采摘时发现 ， 第一拨初展芽叶已经被摘走 。 原来 ， 茶树最精华的部分——第一波嫩芽刚刚生发出来 ， 就被小罐茶的茶农收入囊中 。
茶农江大姐告诉采访人员 ， 为了采到清明节前最好的嫩芽 ， 她经常凌晨五点就打着手电筒出发 ， 爬一个多小时的山 ， 去发现最好的鲜叶 。 一天下来 ， 她能采到的符合小罐茶标准的原料多则一两斤 ， 少时仅几两 。
原因很简单：这样的头拨嫩芽 ， 一丛茶树只有十几颗 ， 而4克装的小罐茶里足足装了200多颗 。 算下来 ， 仅仅制成这一小罐 ， 就需要用去20余丛茶树 。
要知道 ， 从原料到干茶 ， 还需要炒茶、烘茶、除杂等多道工序 。 重重工序后 ， 四五斤嫩芽可能才能制成一斤干茶 ， 而在此基础上小罐茶还需精挑细选 ， 平均下来 ， 需要七八斤鲜叶 ， 才能加工精选出一斤符合小罐茶标准的干茶 。
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