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史上最全的野菜图谱 一文全收( 五 )

史上最全的野菜图谱 一文全收

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本文原始标题为：史上最全的野菜图谱 一文全收---来源是：

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吃法：清炒、做汤、做馅均可 。

好处：可明目除邪、通窍 ， 利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效 ， 可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染 ， 便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症 ， 外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等 。

专家提醒 ， 吃野菜要一洗、二泡、三注意 。

首先 ， 对野菜进行完全清洁 ， 洗净后将野菜在清水中浸泡 ， 时间不能少于两小时 。 在烹饪或凉拌之前 ， 有必要用热水焯一下 。 野菜在未加工状态下口感苦涩 ， 鱼腥草还会有腥味 。 经过浸泡和加热后 ， 腥味消失 ， 口感也会变好 。

其次 ， 注意做到“不知不食” ， 不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜 。 不知道到的野菜不要瞎采、瞎吃 ， 不少野菜都有人工大棚培育的 ， 建议去超市购买 。

小贴士：五招识别有毒野菜

方法一：气味

植物体具有特殊刺激气味的种类 ， 绝大多数都有毒 。


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