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原创 天热，就爱吃这个菜，营养不输大鱼大肉，清淡爽口，让你胃( 四 )

锅加水烧开 ， 下入腐竹焯水1分钟 ， 将腐竹捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出 ， 把腐竹攥净水分待用 。

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锅加水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入西兰花、胡萝卜片一起焯水 ， 焯水至西兰花颜色变深 ， 断生 。

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本文原始标题为：原创 天热 ， 就爱吃这个菜 ， 营养不输大鱼大肉 ， 清淡爽口 ， 让你胃口大开---来源是：

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将西兰花和胡萝卜捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出沥净水分 ， 焯水前 ， 在水中加入少许盐 ， 会使西兰花颜色更绿 ， 焯水后 ， 放在冷水中投凉 ， 可以保持西兰花口感的脆嫩 ， 颜色也不会变黄 ， 这是做西兰花的小技巧 。

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