原创 红烧带鱼，肉质鲜嫩骨粗刺少，口味香辣味美，兼具营养和美( 三 )
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本文原始标题为：原创 红烧带鱼 ， 肉质鲜嫩骨粗刺少 ， 口味香辣味美 ， 兼具营养和美味---来源是：
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先将铁锅烧热 ， 再倒入适量的底油烧热（这样不易粘连） ， 再把带鱼逐片夹入锅中 ， 将它煎至双面金黄酥脆为止 ， 倒入盘中备用 。
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起鼓烧油 ， 油热放入适量的葱段、干辣椒、姜蒜末炒香 ， 再加入少许的生抽、蚝油、料酒提鲜去腥 ， 再注入少量的清水烧开酱汁 。
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酱汁烧开后 ， 再将炸好的带鱼倒入进去 ， 同时 ， 放入少许的鸡精、盐、白糖、十三香调口 ， 然后 ， 扣上锅盖烧10分钟 。
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