原创红烧带鱼，肉质鲜嫩骨粗刺少，口味香辣味美，兼具营养和美原标题：红烧

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原标题：红烧带鱼，肉质鲜嫩骨粗刺少，口味香辣味美，兼具营养和美味

好久没吃带鱼了，早上去逛市场的时候见到它，临时起意，顺便买2条回家，准备晚上做给家人吃，做法倒是简单，清蒸或者红烧任选一种，特点是肉质鲜嫩、骨粗刺少，兼具营养和美味！

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好些人或许会认为带鱼属于深海鱼，其实不然，它是生活在60米海深的水域，它具有肉质紧实、细嫩、骨粗、刺少等特点，它和石斑鱼一样属于营养价值较高的海鱼，每年的8-9月份是它最为肥美的季节，随着现在冷冻、保鲜技术的逐渐完善，所以它一年四季都会出现在百姓的餐桌上。

带鱼是一种富含丰富的蛋白质的鱼类，其中卵磷脂的和各种微量元素，又都是人体所获需的营养物质，具有美容、抗癌、提高记忆力、增强人体免疫力等功效，常见的做法有红烧、清蒸、干煎、油炸等等，个人觉得无论怎么做，味道都极其的鲜美，哪种特殊的口感是哪些淡水鱼所不具备的。

食材配料：带鱼、小米辣、葱、蒜、蚝油、生抽、白糖、十三香、生姜、料酒、盐、食用油、干辣椒、大蒜、蚝油、鸡精、十三香、淀粉。

制作过程：

原创红烧带鱼，肉质鲜嫩骨粗刺少，口味香辣味美，兼具营养和美