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吃哪些食物能抗癌？ 防癌抗癌食谱( 二 )


抗癌能力一级:结直肠癌 。
ⅱ级抗癌力:口咽癌、喉癌、肺癌 。
06
咖啡
长期以来 ， 咖啡是否能抗癌一直存在争议 ， 有研究表明 ， 咖啡会增加患癌风险 。
目前 ， 咖啡已从“2B类致癌物”名单中删除 ， 越来越多的证据表明 ， 咖啡可以降低患癌风险 。
目前咖啡的抗癌机制还不是特别清楚 ， 咖啡的成分会随着咖啡豆的变化而变化 。一般来说 ， 它含有维生素B和植物化学物质 ， 具有抗氧化作用 。
事实证明
可以预防:子宫内膜癌、肝癌 。
可能的预防:胰腺癌、肾癌 。
07
越橘的果实
蔓越莓生长在北方低洼的沼泽地带 ， 其天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手和航海家的青睐 。
现在你可能知道蔓越莓汁可以预防尿路感染 。但是对于大多数女性来说 ， 小红莓的独特风味和颜色已经超越了食物 。
还富含维生素c和膳食纤维 。花青素、熊果酸、苯甲酸等 。 ， 使其具有较强的抗氧化能力 。
抗癌能力一级:结直肠癌 。
ⅱ级抗癌力:口咽癌、喉癌、肺癌 。
八
深绿色叶菜 。
菠菜、羽衣甘蓝、莴苣、芥菜、菊苣和瑞士甜菜都含有一些纤维素、叶酸和各种类胡萝卜素 ， 如叶黄素和玉米黄质、皂苷和类黄酮 。
根据AICR的专家报告 ， 含有类胡萝卜素的食物可能对口腔、咽喉和喉癌有保护作用 。
研究人员认为 ， 类胡萝卜素似乎通过充当抗氧化剂来预防癌症 ， 也就是说 ， 在可能造成伤害之前 ， 从体内清除潜在的危险“自由基” 。一些实验室研究发现 ， 深绿叶蔬菜中的类胡萝卜素可以抑制某些类型的乳腺癌细胞、皮肤癌细胞、肺癌和胃癌的生长 。
2011年 ， AICR/WCRF结直肠癌持续更新报告发现 ， 含有膳食纤维的食物会降低结直肠癌的发病率！
抗癌能力一级:口腔癌 。
二级抗癌力:乳腺癌、皮肤癌、结直肠癌 。
九
亚麻籽
无论是在营养领域还是医药领域 ， 亚麻籽都是研究人员的“宠儿” 。
亚麻籽含有优质的镁、锰、维生素B1、膳食纤维 ， 富含矿物质硒 ， 还能提供蛋白质和微量元素铜 。亚麻籽中的脂类也含有ω-3脂肪酸 。
亚麻籽富含木脂素等植物雌激素 ， 因此很多研究都集中在它预防乳腺癌的能力上 ， 近年来也研究了亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用 。
抗癌能力一级:结直肠癌 。
10
葡萄柚
葡萄柚富含维生素和植物化学物质 。一个柚子可以提高成年人一天所需的维生素C 。热量低 ， 酸甜可口 ， 足以让它风靡全球 。
抗癌能力一级:结直肠癌 。
ⅱ级抗癌力:口咽癌、喉癌、肺癌 。
11
豆类(豌豆、扁豆)
豆类含有丰富的纤维素、植物化学物质和蛋白质 ， 还能提供优质的叶酸和维生素b ， 可在多方面表现出抗癌效果 。
抗癌能力一级:结直肠癌 。
12
大豆
豆腐、豆浆、豆浆和发酵豆制品是我们日常生活中重要的蛋白质来源 。此外 ， 大豆富含植物雌激素、膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等 。
它也是大豆中多不饱和脂肪酸-6和-3的良好来源 。
但由于豆类的做法丰富多样 ， 有些在生产过程中会不同程度地破坏营养成分 ， 不能一概而论 。
抗癌能力一级:结直肠癌 。
二级抗癌力:乳腺癌、肺癌 。
13
冬季南瓜
原产于美国的冬季南瓜有着不同于夏季南瓜(俗称西葫芦)的坚硬表皮 。皮肤有许多不同的质地和不同的味道 。
冬季南瓜含有优质的维生素A ， 富含维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维 。
抗癌能力一级:结直肠癌 。
ⅱ级抗癌力:口咽癌、喉癌、肺癌 。
14
茶
这里推荐的茶是传统意义上的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶 ， 而不是根、籽、花的药草茶 。
茶叶中的营养成分也取决于茶叶的种类 。一般来说 ， 茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素 。
更多的研究集中在绿茶和癌症上 ， 因为绿茶富含表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 。
然而 ， 通过回顾过去的文献 ， AICR尚未给出其预防癌症的明确结论 。
15
胡桃


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