青团“色如碧玉”，染色原料有秘密( 二 )
扬子晚报/扬眼采访人员 薛玲 文/摄
“网红青团”好吃的秘诀是揉面
最近 ， 南京的很多超市和糕点店 ， 青团都被摆在了最显眼的地方 ， 一些“网红店”门口甚至排起长队 。
在许阿姨糕团店的茶南店 ， 前来购买青团的顾客络绎不绝 ， 不少人一买就是二三十个 。
“他们家虽然只有芝麻、豆沙、蛋黄肉松三种口味 ， 但每种口味都很好吃 。 ”一位排队的顾客告诉采访人员 ， “蛋黄肉松青团 ， 用的都是整颗的蛋黄 ， 比较实在 。 ”正说着 ， 轮到采访人员了 。 采访人员接过店主递过来的蛋黄肉松青团 ， 还是温热的 ， 撕开外面的保鲜膜 ， 麦青的清香扑鼻而来 。
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