喝完奶茶后,其实你吃下去的是……

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是的 , 哪怕是专门做健康科普的编辑 , 也是爱喝奶茶的 , 因为人人都喜欢好吃的东西嘛 。

奶茶 , 作为我们的日常快乐源泉 , 除了给我们带来肥胖 , 还给我们带来了什么?

那就要从珍珠、椰果、布丁、西米……这些配料说起 。

这些配料到底是什么做的呢?我们来一起深度分析一下 。

珍珠Bubble/Boba

不管叫做珍珠还是波霸 , 都是指同一个东西 。 它的专业叫法是粉圆(Tapiocaballs) 。

喝完奶茶后,其实你吃下去的是……

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粉圆没听说过?没关系 。 大家平时在家做过汤圆吗?糯米粉打湿 , 揉成团 , 搓成一粒一粒扔水里 , 煮好以后就是小汤圆 。

汤圆用的是糯米粉 , 而粉圆用的是木薯淀粉(Tapioca) , 这就是它们俩最主要的区别 。

喝完奶茶后,其实你吃下去的是……


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